巴马香猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”,巴马香猪举世闻名,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,胜似山珍野味——果子狸,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

       1985年巴马香猪载入了广西家畜家禽品种志;

       2000年,巴马香猪被列入畜禽品种资源保护名录;

       2001年度列入国家种质资源保护计划;

       2005年10月巴马香猪产品获得首批国家地理标志产品保护品种。

  爱农巴马香猪养殖放养在爱农香柚果园中,原生态的养殖,香猪每天早起便结伴出行,漫步园中,饿了吃树下各种杂草,厚厚的草木精华沉积,是天然的有机饲料,由于每天都在园中徘徊,还有园中爱狗追追逐,运动量决定了香猪的脂肪含量很低,所有的这一切孕育出了香猪的原始性,健康性。(因其特有的抗病毒能力强,在整个生长过程中不需注射任何药物和添加含有抗生素和生长激素饲料)

      【营养成份极高】 巴马香猪营养成分全面,是最适合孕、婴、产妇食用的肉类--高蛋白、低脂肪、低热量,卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,色泽鲜亮,味美甘香,多吃不腻。其肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%—70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%—28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%—76.1%;钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致;富含人体必需的氨基酸、卵磷脂和微量元素,且含量普遍高于普通猪,其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。

       【保健效果突出】 巴马香猪的肉中含有一种富含不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成、扩张血管活性的作用,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜作为人们的健康食品。   

        因其独特的地理环境使其巴马香猪离开本土20天,其肉质和外貌就会发生变化,专家在中央七套节目聚焦三农中多次讲解过,在当今良莠不齐的巴马香猪市场中,福美原巴马香猪更是尤为珍贵。

爱农香猪——巴马香猪